懷孕營養需求,了解營養素功效和食物攝取

我怎麼都覺得累累提不起精神,走沒兩步路就喘,半夜開始睡不好,懷孕怎麼變化那麼大?

有時候是寶寶從媽媽身上拿走大量的營養素,媽媽飲食中補充不夠所以產生的一些狀態,來看看每個營養素在身體裡扮演什麼角色,從哪裡吃吃的到。

營養素功效及來源

營養素功能食物來源
維生素A•有助於維持在暗處的視覺。
•增進皮膚與黏膜的健康 。
•幫助牙齒和骨骼的發育與生長。
全脂牛奶、乳酪、魚油、深黃色蔬果 。
維生素D•增進鈣吸收 。
•幫助骨骼與牙齒的生長發育 。
•促進釋放骨鈣,以維持血鈣平
衡 。
•有助於維持神經、肌肉的正常生理 。
皮膚經陽光照射產生維生素D、肝臟、添加維生素D的牛奶、蛋黃 。
維生素E•減少不飽和脂肪酸的氧化 。
•有助於維持細胞膜的完整性 。
•具抗氧化作用 。
•增進皮膚與血球的健康 。
•有助於減少自由基的產生 。
蛋黃、花生、植物油、蔬菜、乾果、全穀類 。
維生素B1•有助於維持能量正常代謝 。
•幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能 。
•有助於維持正常的食慾 。
糙米、全穀類、堅果、豆類、豬肉 。
維生素B2•有助於維持能量正常代謝 。
•有助於維持皮膚的健康 。
酵母、全穀類、綠色蔬菜、牛奶、蛋 。
維生素B6•有助於維持胺基酸正常代謝 。
•有助於紅血球中紫質的形成,讓紅血球維持正常型態 。
•幫助色胺酸轉變成菸鹼素 。
•增進神經系統的健康 。
全穀類、魚、肉類、水果、乾果、
蔬菜 。
維生素B12•有助於紅血球的形成 。
•增進神經系統的健康。
肉、魚、蛋、牛奶、味噌、酵母粉 。
維生素C•促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合 。
•有助於維持細胞排列的緊密性 。
•增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長 。
•促進鐵的吸收,具抗氧化作用。
各種水果,如芭樂、柑橘類、番茄、
蔬菜 。
葉酸•有助於紅血球的形成 。
•有助於核酸與核蛋白的形成 。
•有助胎兒的正常發育與生長 。
深綠色蔬菜、瘦肉、黃豆製品 。
菸鹼素•有助於維持能量正常代謝 。
•增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康 。
肉類、魚類、全穀類、核果、豆類 。
•骨骼與牙齒的正常發育 。
•維持醣類的正常代謝 。
•心臟、肌肉及神經的正常功能 。
•有助於身體正常代謝 。
全穀類、堅果、綠色蔬菜 。
•維持正常生長、發育、神經肌肉的功能 。
•調節細胞的氧化作用 。
•維持甲狀腺激素的正常分泌,有助於維持正常基礎代謝 。
含碘食鹽、海帶、海產 。
•為胰島素及多種酵素的成分 。
•有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝 。
•增進皮膚健康,有助於皮膚組織蛋白質的合成 。
•有助於維持正常味覺與食慾 。
•有助於維持生長發育與生殖機能 。
蛋、核桃、海鮮類、全穀類 。
•有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康 。
•幫助血液正常的凝固功能 。
•有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性 。
•活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固 。
•調控細胞的通透性 。
牛奶、乳酪、豆製品、小魚乾等 。
•有助於正常紅血球的形成 。
•構成血紅素與肌紅素的重要成分 。
•有助於氧氣的輸送與利用 。
•有助於正常紅血球的形成。
•構成血紅素與肌紅素的重要成分。
•有助於氧氣的輸送與利用 。

孕期營養需求

根據衛生福利部國民健康署的「國人膳食營養素參考攝取量」,所整理出懷孕三個期間所需要的營養:


孕期加強營養補充

2006-2008年對孕婦飲食攝取及營養狀況調查中發現

孕媽咪飲食中有維生素 E、鈣、鐵、纖維質等攝取不足,維生素E及鈣的平均攝取量僅達建議量5成,鐵的平均攝取量僅3成,膳食纖維攝取量更只有建議量的2-3成。

體內營養狀況葉酸、維生素 B1、B2 及鐵等缺乏,隨著孕期增加缺乏情形更加明顯。懷孕或哺乳期,寶寶的營養依靠媽媽的飲食,而在一般媽媽們常缺乏的營養,也可以透過營養品來補充。